坎兒井是與我國橫亙東西的萬里長城、縱貫南北的大運河齊名的我國古代三大工程之一，是偉大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的漢代就已經出現雛形，以後，隨著絲綢之路的發展，逐漸向西傳到中亞和波斯。早在《史記》中便有記載，時稱“井渠”.吐魯番現存的坎兒井，多為清代以來陸續修建.吐魯番的坎兒井總數近千條，全長約500O公里。坎兒井的結構,大體上是由豎井、地下管道、地面管道和“澇壩”四部分組成,吐魯番盆地北部的柏格達山和西部的喀拉烏成山,春夏時節有大量積雪和雨水流下山谷,潛入戈壁灘下.人們利用山的坡度,巧妙地創造了坎兒井，引地下潛流灌溉農田。坎兒並不因炎熱、狂風而使水分大量蒸發，因而流量穩定，保證了自流灌溉。如今，仍澆灌著大片綠洲良田。臨渠啜飲一杯“天然礦泉美容水”--坎兒井水，或入井下接待室品嘗吐魯番葡萄和哈密瓜，或飲一杯水沖泡的名茶，盪氣迴腸，妙不可言.